와인 상식을 up시키는 STORY

와인의 역사

1. 고대와인의 기원

와인은 인류 역사의 산물 중 하나로, 그 역사는 고대로 거슬러 올라갑니다. 예로부터 이탈리아와 프랑스 인근 지역에서

농가들은 포도를 재배하고 와인을 생산해 왔습니다.   중세 시대에는 식으로만 즐기던 와인이 그 당시의 귀족층 사이에서 인기를 끌면서,  유럽 전역으로 널리 퍼지게 되었습니다. 그 이후로는 왕실, 진보적인 예술가들, 소비층 등 세상의 다양한 층에서 큰 인기를 얻었고, 와인 생산의 기술적 발전과 수요 상승에 따라 새로운 지역에서도 포도 재배가 이루어지게 되었습니다. 현재는 이탈리아, 프랑스, 스페인, 미국, 호주, 칠레, 아르헨티나, 독일 등 전 세계적으로 다양한 지역에서 고품질의 와인이 생산되고 있습니다. 또한 지속적인 연구와 기술적 발전에 따라 와인 생산 과학 등의 분야도 발전하면서, 와인은 세상곳곳에서 다양한 이벤트와 자리, 특히 음식과 함께 즐겨지고 있습니다.

 

2. 중세와 르네상스 시기

중세와 르네상스 시기는 유럽에서 중요한 역사적 시기였으며, 와인 문화도 크게 발전하고 변화했습니다. 중세와 르네상스 시기의 와인은 유럽에서 사회적, 경제적 중요성을 갖는 음료였습니다. 신성한 의미를 지니며 종교 행사나 귀족들의 연회에서 널리 소비되었습니다.  그러나 생산기술과 보관 방법이 제한되어 있어 현대와 비교하면 다소 원시적이었습니다. 중세 와인은 수작업으로 양조되었으며, 포도 주스를 발효시켜 만들었습니다.  이때 사용된 포도 품종은 현대와는 다소 다르며, 당당함과 산미가 강조된 와인을 만들기 위해 탄닌 함량이 높았습니다.  그러나 생산 과정에서 일반적으로 청정하지 않았고,

오랜 숙성 기간을 거치지 않아서 맛과 향은 현재의 명품 와인과는 차이가 있었습니다.

 

르네상스 시기에는 포도 재배 및 양조 기술이 발전하면서 와인의 품질과 다양성이 증가했습니다. 이탈리아를 비롯하여 프랑스와 스페인 등 여러 지역에서 명맥을 유지하는 명품 와인들이 등장했습니다.  이때부터 탄닌 함량을 조절하여 부드러운 맛과 아로마를 가진 와인을 생산하기 시작했습니다.  중세와 르네상스 시기의 와인은 당시 사회와 문화를 반영하는 중요한 요소였으며, 현재까지도 그 가치와 역사적 의미를 인정받고 있습니다.  오늘날 우리는 그들의 유산을 소중히 여기며, 전 세계에서 다양한 종류의 고품질 와인을 즐길 수 있게 되었습니다.

 

명품 와인이라 불리는 이름들

1. 프랑스의 샹뜨네프 라피트 (Château Lafite Rothschild)

원산지: 보르도 지방, 프랑스 특징: 샹뜨네프 라피트는 보르도 와인 중에서 가장 유명하고 귀중한 명품 와인으로 알려져 있습니다.  특징은 섬세하면서도 풍부한 맛과 향, 우아한 탄닌을 지닌 것으로 알려져 있습니다.

 

2. 이탈리아의 사샤도 마시코 (Sassicaia)

원산지: 토스카나 지방, 이탈리아 특징: 사샤도 마시코는 이탈리아에서 가장 유명한 명품 와인 중 하나로 꼽힙니다. 그 독특한 맛과 아로마, 세련된 구조와 밸런스가 인상적이며, 오랜 숙성을 거친 와인으로 손꼽힙니다.

 

3. 스페인의 비갓 체사렝 (Vega Sicilia)

원산지: 리베라 델 드로 지방, 스페인 특징: 비갓 체사렝은 스페인에서 가장 유명하고 고품질의 명품 와인으로 알려져 있습니다.  진한 색상과 복잡한 아로마, 균형 잡힌 탄닌과  과일 맛이 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다.

 

4. 미국의 스크릿핑 이글 (Screaming Eagle)

원산지: 나파 밸리, 캘리포니아 특징: 스크릿핑 이 글은 미국 내에서 가장 인기 있는 명품 와인 중 하나입니다. 제한된 생산량과 상당한 수요로 인해 매우 소규모 생산되며, 그 결과 수많은 와인 애호가들에게 강력하게 추천되고 있는 명성을 갖고 있습니다.

 

5. 호주의 그린락스 (Grange)

원산지: 남호주 지역, 호주 특징: 그린락스는 호주에서 가장 유명한 명품 와인 중 하나로 여겨지며, 현재까지 60년 이상의 호주 와인 역사에서 가장 멋진 와인 중 하나로 평가받고 있습니다.  모든 명품 와인들은 고품질의 특성, 절제된 생산량, 고유한 만족감 등과 같은 요소들이 있는 귀중한 와인들입니다.  이러한 명품 와인들은 전 세계적으로 알려져 있으며, 선별된 손님들을 위해 시음할 수 있는 유일한 와인입니다.

 

 

2021년 기준으로 알려진 가장 비싼 와인 중

일부를 소개해 드리겠습니다.

 

1."로마네 컨티 로사토" (Romanée-Conti)

- 약 4,000달러 이상 프랑스 부르고뉴 지역의 최고급 포도원인 로마네 컨티에서 생산되는 와인입니다. 세계에서 가장 명성 높은 와인 중 하나로 꼽히며, 고품질과 한정 생산량으로 인해 매우 높은 가격을 형성합니다.

 

2."호르스 코르브" (Domaine de la Romanée-Conti)

- 약 3,000달러 이상 프랑스 부르고뉴 지역에 위치한 도메인 드 라 로마네 컨티에서 생산되는 와인으로, 로마네 컨티와 함께 세계적으로 유명한 명성을 지니고 있습니다.

 

3."크리스털" (Cristal)

- 약 2000달러 이상 루이 로더럼의 프레스티지 샴파 agne 중 하나로 유명한 크리스털은 특급 포도만 사용하여 제작되며, 우아하면서도 풍부한 맛과 향을 자랑합니다.

 

4."차뮐-바튼 모나라시" (Château Margaux)

- 약 1000달러 이상 프랑스 보르도 지역 메독 와인의 대표주자로 꼽힙니다. 오래 숙성될수록 복잡하면서도 우아한 맛과 아로마를 갖추고 있습니다.

 

결론:

와인은 오랜 역사를 가진 전통적 음료이며, 역사의 긴 시간 동안 인류의 문화, 종교 및 생활의 일부분으로 자리 잡았습니다.

오늘날 와인은 매우 다양하고 세련된 수준으로 발전하며, 많은 이들에게 귀중한 음료로 여겨지고 있습니다. 높은 품질과 가치를 지닌 명품 와인은 전 세계적으로 인기가 있으며, 새로운 기술과 다양한 생산 방법의 도입으로 미래에 대한 끊임없는 진보가 이루어질 것으로 기대됩니다.